Wildkräuterküche Herbst

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Im Herbst zieht sich die Kraft der Natur langsam zurück und konzentriert sich in reifen Früchten, Samen und nahrhaften Wurzeln. Dieser Workshop zeigt dir, wie vielseitig und schmackhaft die spätsommerliche und herbstliche Wildkräuterküche ist und wie du diese vitalstoffreichen Schätze der Natur auf den Teller bringst.

Das erwartet dich in diesem Workshop: Wir erkunden gemeinsam die herbstliche Pflanzenwelt und verarbeiten die Ausbeute zu einem vielseitigen Genusserlebnis:

• Kräuterspaziergang im Herbst: Wir streifen durch die Natur und lernen, herbstliche Wildkräuter, Samen und Wildfrüchte sicher zu bestimmen und richtig zu ernten.

• Gemeinsames Kochen: In der Küche (oder am Feuer) verarbeiten wir unsere Funde Schritt für Schritt. Du erfährst, welche Pflanzenteile dem Immunsystem einen echten Kick für den Winter geben.

• Das Wildkräuterbüffet: Zum Abschluss geniessen wir gemeinsam ein…