Das ist Kraut & Küche

Dein Ort für echtes Handwerk, Kräuterwissen und unvergessliche Genussmomente

Zeit zum Ankommen, Hinsehen und Geniessen. Bei Kraut & Küche bringen wir Naturwissen und feines Essen zusammen – zum Anfassen, Schmecken und Riechen. Unkompliziert, fundiert und voller Geschmack.

Wir freuen uns auf dich.

Über uns

Hinter Kraut & Küche stehen wir: Selina und Mattia.

Was uns antreibt? Wir verbinden feine Kulinarik, fundiertes Kräuterwissen und echte Verbundenheit zu Erlebnissen, die lange nachwirken. Denn wir sind überzeugt: Die magischsten Augenblicke entstehen dort, wo herzliches Miteinander, gutes Essen und inspirierende Geschichten zusammenkommen.

Unsere Wurzeln: Aus Schwösterhärz und Waldküche wird Kraut & Küche

Kraut & Küche ist unser gemeinsames Herzstück, in dem über 10 Jahre Erfahrung im Kurswesen und im Teamevent-Bereich zusammenfließen. Um unsere Philosophie an einem festen Ort erlebbar zu machen, haben wir die Leidenschaft unserer beiden bisherigen Unternehmen vereint:

Schwösterhärz war die Wurzel dieser Reise, die ich gemeinsam mit meiner Schwester Desirée aufgebaut habe. Über Jahre hinweg lag unser Herzblut auf der faszinierenden Pflanzenwelt – von fundierten Kräuter- und Räucherkursen über sanfte Naturkosmetik bis hin zur Frauenheilkunde. Heute geht Desirée erfolgreich einen anderen Weg während die Kräuterseele von Schwösterhärz nun bei Kraut & Küche ihr neues Zuhause gefunden hat.
Waldküche: Die wilde, kraftvolle Seite mit archaischer Feuerküche, regionalen Schätzen und unvergesslichen Team-Events. All Informationen zu unseren Outdoor-Kursen findest du hier:

Wer wir sind: Die Gesichter hinter Kraut & Küche

Wir verstehen uns als Entdecker. Ständig auf der Suche nach dem perfekten Geschmack und der besten Qualität, kombinieren wir altes, traditionelles Wissen mit modernen Ansätzen. Während wir beide die Liebe zum Detail teilen, bringen wir unsere individuellen Stärken so ein, dass bei jedem Kurs und jedem Dinner etwas Einzigartiges entsteht.

Selina Haefeli – Deine Expertin für Natur & Kräuterwissen

Als Gründerin, diplomierte Fachfrau für Kräuterwissen, Aromatologin SELA und Erwachsenenbildnerin ist es meine Mission, dir zu zeigen, wie viel Kraft, Geschmack und Heilwirkung direkt auf unseren Wiesen und in unseren Wäldern wächst. Meine Ausbildungen in Gemmotherapie, Räuchern, Mythologie und Frauenheilkunde bilden das Fundament. Doch Wissen darf Spass machen! In meinen Kursen erwartet dich eine herzliche, lebendige Atmosphäre, in der das gemeinsame Ausprobieren im Vordergrund steht. Ich liebe es, Menschen zu verbinden und die Faszination der Pflanzenwelt greifbar zu machen.

Mattia Carugo – Feuerkoch & Genuss-Stratege

Als Betriebsökonom, Wirt und leidenschaftlicher Feuerkoch bringe ich die Magie auf den Teller. Ich bin stets auf der Suche nach ursprünglichen, hochwertigen Lebensmitteln und den Geschichten der Produzenten dahinter. Meine Spezialität ist es, authentische Genusserlebnisse zu kreieren, die Menschen am Feuer oder am großen Tisch zusammenschweissen – wild, echt und voller Geschmack.

Was dich bei uns erwartet: Erlebnisse, die verbinden

Ein Kraut ist für uns nicht nur eine Zutat – es ist der Anfang einer Geschichte. In unseren hellen Räumlichkeiten in Zofingen bieten wir:

Kräuterkurse & Ausbildungen: Unsere ganz persönliche, fundierte Art, das Wissen über Heil- und Wildpflanzen mit Leichtigkeit zu vermitteln.
Kochworkshops: Vom Teig bis zum fertigen Gericht – wir teilen unser Wissen und die pure Freude am gemeinsamen Kochen und Genießen.
Team-Events & Dinner: Fernab vom klassischen Alltag schaffen wir Abende, die Menschen zusammenbringen, den Kopf frei machen und einfach guttun.
Freundinnen-Anlässe (in Vorbereitung): Wertvolle Auszeiten für dich und deine Freundinnen. Wir kreieren für euch individuelle Erlebnisse – vom privaten Naturkosmetik- oder Kräuterkurs bis hin zum feinen, gemütlichen Zmorge.